"Se un tempo ero affascinato dalla densità del vino che si otteneva da un Sangiovese spinto, oggi la mia passione si è spostata dal velluto alla seta, l’equilibrio, la finezza."
Il 43 ° Parallelo Nord attraversa i luoghi che hanno dato origine alla vite – la Georgia, raggiunge l’Oregon, nuova frontiera enologica. In Italia attraversa le zone più vocate alla vite: Toscana, Umbria e Marche, culle di grande espressività.
Il “Giro del Mondo” di Roberto Cipresso cattura l’anima di terroir iconici. Dal Pommard Premier Cru e Les Arvelets di Borgogna, al Malbec argentino e al Prensal Blanc di Maiorca. Un viaggio tra il Pinot Nero e altri vitigni nobili, trasformati da Cipresso in vini di eleganza e identità internazionale.
Eureka è la sintesi di un viaggio lungo una vita, fatto di intuizioni, incontri e terroir sorprendenti. Ogni bottiglia custodisce una storia, affinata nel tempo e svelata solo quando è pronta. Un progetto visionario che fonde arte, scienza e passione in una creazione irripetibile.
