Wineservice
Il team Winemaking, per aiutare le aziende con le quali collabora nella difficile e delicata fase iniziale della propria attività, offre loro ospitalità presso le strutture del Winecircus; le realtà interessate hanno quindi la possibilità di usufruire di strumenti e tecnologie d'avanguardia – di volta in volta selezionati in funzione della natura della materia prima e degli obiettivi prefissati – nonché della cura attenta e puntuale di Roberto Cipresso e degli altri tecnici del gruppo; possono così valutare i limiti e le potenzialità del proprio terroir prima di affrontare l'ingente investimento che l'allestimento di una cantina propria comporta, nella totale tranquillità che può garantire soltanto un'assistenza qualificata e perfettamente in linea con i principi della consulenza agronomica.
Le aziende che decidono di servirsi del Wineservice possono scegliere se ritirare il proprio vino dopo la vinificazione e l'affinamento in legno della durata di un anno, o se usufruire anche dei servizi di imbottigliamento, confezionamento, stoccaggio in magazzino, e di gestione della logistica delle spedizioni.
Le strutture del Winecircus infine, hanno il privilegio di ospitare, nell'ambito del servizio Wineservice, anche progetti molto particolari ed esclusivi, come la vinificazione della Dorona di Venissa, o quella dello speciale cru del Castello di Vicarello.