Roberto Cipresso

Chi Siamo

Inizia la carriera nel 1986 a Montalcino dove si stabilisce e lavora per alcuni importanti produttori come Case Basse e Poggio Antico. Nel 1987 diventa direttore aziendale della Ciacci Piccolomini d'Aragona dove consegue i suoi primi successi personali con il Brunello riserva 1988 e il Brunello Vigna Pianrosso 1990, ampiamente chiosati dalla stampa...

Leggi la biografia completa...

CATERINA BELVISO

Nata a Roma dove si diploma all’ Istituto Tecnico Commerciale G. D’annunzio, si trasferisce a Montalcino dove fa le sue prime esperienze lavorative nel mondo immobiliare.
Nel 2000 lavora prima per l’azienda “Il Greppo” della Famiglia Biondi Santi, e successivamente per Fattoria “Poggio Antico”.
Dal 2001 fa parte del gruppo Winemaking occupandosi del settore amministrativo.

CECILIA PIANIGIANI

Nel periodo compreso tra l’anno accademico 1997/1998 e l’anno accademico 2003/2004 frequenta il corso di laurea in Scienze e Tecnologie Agrarie – indirizzo: Produzioni Vegetali, profilo: Arboreo - presso la Facoltà di Agraria dell’Università degli studi di Perugia; nel Febbraio 2004 consegue il titolo di Dottore in Scienze e Tecnologie Agrarie con la votazione di 110 cum laude, con la tesi di laurea dal titolo: “Comportamento vegeto-produttivo di vitigni bianchi di qualità nell’areale viticolo di Corbara (DOC Orvieto Classico)”. Nell’ambito del suddetto corso di laurea svolge un periodo di tirocinio pratico-applicativo presso la Facoltà di Agraria dell’Università E. Mondlane di Maputo, Mozambico. Dal 2004 collabora con il winemaker Roberto Cipresso in Winemaking, società di consulenza viticola ed enologica, in qualità di redattrice dei resoconti agronomici ed enologici dei sopralluoghi dei tecnici Winemaking presso le aziende clienti, esecutrice delle analisi di laboratorio per i rilievi in pre-vendemmia, responsabile della gestione delle pubbliche relazioni con le aziende clienti e della rassegna stampa, relatrice della newsletter aziendale, responsabile della organizzazione di seminari di carattere tecnico-scientifico su temi viticolo-enologici dedicati alle aziende clienti.

MAURIZIO SAETTINI

Nasce a Pisa il 25 settembre 1973 e vive a Montalcino insieme alla moglie Linda e alle figlie Luna, Mia e Petra. Raggiunta la maturità al licieo scientifico “Ulisse Dini” di Pisa, si iscrive alla facoltà di scienze Agrarie di Pisa e si mantiene agli studi lavorando come green keeper presso privati. Nel 1996 effettua il tirocinio presso l'azienda Bindi pratopronto di Roma, dove approfondisce tematiche relative all'inerbimento dei vigneti ed all'inerbimento ornamentale. Inizia a lavorare per la stessa azienda prima della laurea, come responsabile di cantiere. Raggiunta la laurea nel 2000, assolve al ruolo di tecnico esterno. In questa sede ha l'opportunità di seguire agronomicamente l'inerbimento dei vigneti di aziende vitivinicole importanti, oltre a realizzazioni di impianti sportivi tra i quali spiccano il Centro sportivo di Coverciano, lo Stadio Olimpico Roma, lo Stadio comunale Lucca, lo Stadio A.Picchi di Livorno. Dal 2000 effettua consulenze tecnico-agronomiche nel settore viticolo in Toscana. Nel 2001 incontra Roberto Cipresso e dal 2002 lavora a tempo pieno al suo fianco in Winemaking dapprima in tutta italia ed all'estero, poi mentre la struttura si consolida ed ingrandisce, spostando il raggio d'azione sulle aziende dell'Italia centrale e della Campania. Dal primo incontro ha approfondito le tematiche relative alla sua vera grande passione, il vino, partecipando a corsi di aggiornamento in tecniche e biotecnologie di cantina, viticoltura, viticoltura biodinamica, viticoltura biologica, viaggiando (Spagna, Francia, Italia, Croazia) e sostenendo tirocini viticolo-enologici in Italia, Spagna e Croazia. Ha impostato ex-novo per Winemaking i nuovi vigneti di aziende quali Osarella, Serradenari, Leuta, Poggio Mandorlo, Castello di Vicarello, Le Mandorlaie, Le Verzure, Lentisco, Vergena, Giolella, Gli Allori, cantina Dorgali, Camperchi, Le Torri, La Magia, La Sibilla, Villa Dora. Collabora anche con Le Pietrose, La Fiorita, Tenuta Oliveto, Basile, La Valletta. Ha collaborato in passato con Mosole, Mendek (CRO), Bodega Olivares (E), Maté, Il Forteto, Fattoria Paradiso, F.lli Barba, Disisa. Ha progettato una nuova forma di allevamento per facilitare la meccanizzazione dell'alberello ad altissima densità. Attualmente sta conducendo uno studio insieme ai vivai Tutzer per il contenimento della vigoria di Falanghina e Piedirosso.

LEONE BRAGGIO

Leone Braggio. Nato a Vicenza il 15 Gennaio 1965, dopo il liceo scientifico si laurea in Scienze Agrarie presso l’università di Padova nel 1992. Terminati gli studi opera per un breve periodo nel settore sementiero, ed inizia poi nel 1995 la sua esperienza nel settore vitivinicolo, presso Diesel Farm, avendo modo, nel corso degli anni, di affinare le proprie conoscenze riguardo alle attività sia di cantina che soprattutto viticola.

UMBERTO MARCHIORI

Umberto Marchiori, nato il 25 agosto 1979 a Conegliano Veneto (TV), diplomatosi in Tecnica agraria alla Scuola Enologica di Conegliano, intraprende il percorso di studi universitari con il Diploma di Laurea in Viticoltura ed Enologia presso l’Università degli studi di Udine. Segue la Laurea in Scienze e Tecnologie Agrarie presso la medesima Università e la Laurea Magistrale interuniversitaria in Viticoltura, Enologia e Mercati vitivinicoli presso gli atenei di Padova, Udine, Verona e Trento nel 2006. Ha viaggiato e sostenuto tirocini viticoli ed enologici in Italia ed in sud America, iniziando l'attività lavorativa pratica e di consulenza prima del termine degli studi. Ha sostenuto attività di insegnamento presso Master dell’Università di Trento ed Udine, Università Cà Foscari di Venezia, Camere di Commercio, Centri di Formazione Agricola Permanente e la Comunità di San Patrignano (Rimini). Attualmente è iscritto all’Albo dei dottori Agronomi e Forestali della provincia di Treviso e collabora fattivamente nell'implementazione viticola ed enologica della sua terra d'origine. Degusta in concorsi enologici nazionali ed internazionali e rappresenta WM in convegni, presentazioni e tavole rotonde del settore. è enologo responsabile nelle attività di consulenza del nord Italia per WM e nei rapporti con l'Università di Udine e lo IASMA di Trento.

FABIO MECCA

Fabio Mecca – nato a Melfi (PZ) nel 1982; nel settembre del 1996 si iscrive al Liceo- Ginnasio CLASSICO statale di Rionero in Vulture, e nel 2001 si diploma. Giunge quindi a Conegliano Veneto, alla Facoltà di Scienze e Tecnologie Viticole ed Enologiche, e finalmente corona il suo sogno, conseguendo la laurea nel 2006. Collabora con l’azienda toscana ISOLE&OLEN. Dal 2006 sino al 2007 lavora nell’azienda di famiglia PATERNOSTER, collaborando alla realizzazione di un impianto sperimentale e recuperado viti antiche. Dà vita al nuovo progetto VILLA ROTONDO e vede crescere tante piccole realtà aziendali! Alla fine del 2007 inizia una collaborazione nell’ambito del gruppo Winemaking.