Chi Siamo
Winecircus è il regno dell’azzardo e della sperimentazione come elemento vitale della ricerca, in cui ogni sfida con la vite ed il vino è possibile e vale la pena di essere tentata.
è un luogo in cui, in piena libertà, idee sempre nuove con stagisti provenienti da tutto il mondo si trasformano in veri e propri progetti di sviluppo e ricerca.
In questa palestra-laboratorio, collocata ai piedi di Montalcino in un vecchio granaio del 1918, ogni anno si generano vini passionali per poter condividere il nostro viaggiare, il nostro fare, il nostro pensare. Indagando il terroir nelle più autentiche manifestazioni, in continenti, mari, pendii e montagne diversi come luogo estremo di espressione di varietà antichissime e nuove, produciamo dei prodotti unici e, in virtù del loro stesso perscorso, del tutto speciali.
I vini prodotti sono figli di analisi sulla vocazione ambientale attraverso studi sulla storia e composizione dei suoli, sul clima degli ecosistemi, sulla luce e l’architettura dei frutti e delle piante.Le vinificazioni portano a declinare il potenziale naturale del luogo di origine, permettendo di condensare in una bottiglia un preciso orientamento tecnico e una solida e concreta filosofia.
Primogenito del Winecircus è stato il progetto “La Quadratura del Cerchio”, che ha alle spalle oramai già dieci anni di storia con otto vini-viaggio a disposizione, l’ultimo Winetaylor.